Kesayangan!

2007年 09月 24日 ( 1 )

おっ切りこみうどん

群馬といえばおっ切りこみうどん!
学園祭で,毎年,押し売りのようにおっ切りこみうどんを買わされていたので
な~んか,群馬=おっきりこみ の図式が頭から離れないのよね(^^;)
色んな野菜が入ってて美味しかったなぁ.

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先日の草津旅行でおっ切りこみうどん発見!
おお,自分でで作れるぞ~.

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まずは麺を茹でて,っと…
って,まるでその姿は割り箸!
おっ切りこみうどんを買うときに,
鯔母は本気で割り箸だと思って止めに来たし(笑)

b0070154_13315997.jpg


具材は…こんなもんだったかなぁ?
大根,ニンジン,ネギ,ゴボウ,油揚げに鶏肉.
確か,サトイモも入ってたと思うんだけど…
残念ながら在庫無し!

材料を軽く炒めて,水を入れ
あとは通常のめんつゆの要領で味を調えます.
軽くとろみがついていたような気もするので
仕上げに水溶き片栗粉を入れました.

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はい完成~.
具だくさんで美味しそう♪

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茹でたら麺がますます幅広になってボリュームタップリ.
とろみをつけたので汁の絡みもいい感じ.
野菜や鶏肉の出汁が出た汁も美味しい~.

今日は涼しいし…とおっ切りこみうどんに挑んだわけですが
あっという間に汗だく(笑)
これから涼しくなって,こういう暖かい食べ物が嬉しくなったりするんだろうな~.
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by carambola | 2007-09-24 13:38 | 麺食い | Comments(20)



2015年 今年も懲りずに続けます(笑)
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