徳島の山中でジビエ料理
三連休の初日
せっかくの台風一過なので ドライブに出掛けることに 。 行き先は上勝町、 葉っぱビジネスで一躍有名になった 山奥の小さな町です。 が、今回のお話は上勝町ではなく(笑) その手前の勝浦町。 温州みかんなど、カンキツ類の産地ですが ジビエ料理のレストランがあるんです。 山の中の昔ながらの街道沿いに ポツンと一件のオサレレストラン。 阿波地美獲 あおき です。 出稼ぎで時々このお店の前を通る度に 気になっていたのですが 出稼ぎ中に入るには恐れ多いような気がしていて(笑) 本日ようやくの訪問となりました。 室内席とテラス席に分かれた店内は 和モダンって感じでとっても落ち着く感じ。 この時期、窓の外には一面のヒマワリが 植わっていたようですが 先の台風11号になぎ倒されて 見るも無惨な姿に(´д`|||) 冬場は、イノシシやカモ肉が 楽しめるようですが 夏場は鹿肉のみ。 むしろ、夏場のメインは鮎。 周りのお客さんも、みんな鮎定食を 頼んでいました。 でも、鯔は初志貫徹、獣肉を食べるー! と言うことで、鹿肉カレー1150円。 塩コショウで味付けし、グリルされた 鹿肉が5枚、ご飯の上に乗っています。 一方、カレーには地元野菜の 素揚げがゴロゴロ。 まずは肉だけをモグモグ。 独特の脂の風味が美味しいー! でもちっとも脂っこくない。 そしてとっても柔らかい。 これ、塊肉で食べたいなぁ… せっかくなので、カレーとも一緒に頂きます♪ カレーはボ○カレー的な優しい味の 日本カレー。 ちっとも辛くはないのですが、 食べ進むうちにうっすら汗が。 辛くはないけど、スパイスはしっかり 入っている、そんなカレーでした。 全体的に控えめな味つけのルーなので 鹿肉の味がよくわかって、 とてもいいバランスの鹿カレーでした♪ 他にも鹿肉どんぶりや、 たたきもサイドメニューにあったので 今度はそっちも試してみたいな(^^)d
by carambola
| 2015-07-18 18:27
| 徳島
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Comments(9)
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tanukidaponta at 2015-07-18 20:19
おしかちゃん、食べられちゃったポン...
カレーが、いかにも日本のカレーって感じポン タバスコかけると、おいしそうポン~~(笑)
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carambola at 2015-07-19 18:58
>ポン太さん
お鹿ちゃんを食べなくても もっと美味しそうな鹿が 徳島にはウヨウヨしてるよ~(笑) カレーは欧風でもいいかな~,という感じだけど, ジャガイモの溶けた優しい日本カレーも 懐かしい感じでなかなか良かったです. 確かに,何か辛みを足すものが欲しかったけど(笑)
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petapeta_adeliae at 2015-07-20 14:26
おしかちゃん美味しそう♡
鹿と鴨は大好きだけど、アヒル、雉、猪、兎は 小骨が多くて食べづらいか固くて❌でした。 春に渋谷のジビエ料理に行ったら男性客ばかりでした。 葉っぱビジネスって料理の飾りの葉っぱなのね。 以前TVで見たことがあるのに、不法の葉っぱ?と 一瞬ビックリしちゃったわよ。
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tokunosuke23 at 2015-07-21 20:53
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福にゃんママ
at 2015-07-23 13:43
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bossba at 2015-07-26 10:37
うちの近所にも「ジビエ料理屋」ができた、やっぱり今の季節は鹿がメインみたい
全国的に鹿害で困ってるというし、もっと皆で食べて上げないと そうそうずいぶん昔のこと、タヌキ食べたことあるんだけど、あれは不味かったわ~
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pudina at 2015-08-02 19:37
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mayis-havaalani at 2015-08-10 14:07
お元気そうで安心しました(^▽^)
鹿肉はこうやって食べてもおいしいんですねえ。 そういや北海道の一部スーパーでも鹿肉を試験販売していたけど まだ売っているのかなあ。 「HUGマート」とか丸井今井の道産ショップだとちょっと高くて 手がでないのです。 鹿肉をザンギにしたらおいしそう~♪ 鯔さんの出稼ぎって北海道もあるんですか? もし来道されたら一緒にラーメン食べに行きましょう(*^o^*)
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at 2016-04-12 11:11
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