センヤイ・ナムトック
タイにて
毎度,朝ご飯を求めてさまよう鯔. 朝は汁気が多いモノを欲しているので お粥か汁麺が嬉しい鯔. 川沿いの道をふらりふらりしていたら カウンターらしきもののある建物を発見. カウンター越しに話をしている人もいるし, きっと何か食べさせてくれるよね♪ 薄暗い建物に近づいてみると, はい大正解!(≧∇≦)/ どうやらここは麺屋さん♪ しかも,真ん中にある赤い汁の入ったボール. これはもしや「血」? となると,ナムトック(スープに豚か牛の血が入っている)が食べられる? コンパクトなキッチンでささっと作ってくれるのは タイもベトナムも一緒. 麺を湯通しして,その間に具材とスープの用意. 温まった麺にスープをジャッ!とかけたら出来上がり(*^_^*) 調理の様子を見に行ったら, おばちゃんの横には鯔の大好きな レバーもどき(ルアット)がたくさん水にさらされていたので コ・レ・モ・イ・レ・テ・ネ♡♡♡とジェスチャーでしつこくアピール(笑) たっぷりルアット入り,センヤイ・ナムトック! よく考えたら,血入りのスープに血を固めたルアットたっぷりって… ちと【男前】( ̄m ̄) レタスと生モヤシを好みで加えて頂きます! 鯔はもちろん全部乗せ♪ モヤシって生でも十分美味しいですね~. モヤシ独特のクセさえもいいアクセントになります. 麺はやっぱり幅広麺(センヤイ)が好き. 血入りのコクのあるスープがしっかり絡んで得した気分です(笑) あ,ちなみに血の味は特にしませんから(笑) なんて言うのかな~,レバーパテを食べたときのような 優しいコクがスープに溶け込んでいる,そんな感じで 全く臭みなどはありません. 黙ってたらなんのスープか,きっと分からないんじゃないかなぁ? 怖がらずにぜひぜひお試しあれ~. 体にも良さそうだよ(。→ˇܫˇ←。)
by carambola
| 2010-08-08 16:21
| タイ
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Comments(20)
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marunyanpekenyan at 2010-08-08 17:45
バンコクじゃぁ無いYOにゃぁ?
バンコクでは トンローで一回食しただけだわ~ 【男前】100点満点だと思い松 (*^。^*)v
0
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bossma30 at 2010-08-08 18:06
低血圧、貧血気味ぃな ひ弱なワタシ向きのメン料理かしら?
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えこ
at 2010-08-08 18:52
x
(* ̄m ̄)プッ
ホントにもうー血。血。ってー。 鯔ちゃんはこういうの好きなのねえー ちょっと男前! アタシは血を混ぜたのが苦手ッス。 だからバリでも豚系のナシチャンって苦手なのかも。 バリから帰ってもう4日。ただいま~ バリ楽しかったよ~涼しかったし。 鯔ちゃんはお盆休みとかないの?
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magomagom at 2010-08-08 19:44
もぉ・・・ 私には じぇったい 無理そう・・・
食べたら美味しいんだろうけど 見た目で パスしそうよ(笑) モヤシが 生でも 美味しいってのは わかるわ~♪ シャキシャキしてて 美味しいんじゃない♪(*^^)v
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tanukidaponta at 2010-08-08 21:33
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cookie_melmel at 2010-08-08 22:06
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baik2 at 2010-08-08 23:02
全部載せ、かなりスタミナがつきそうですね!。
こんなところから、鯔ちゃんの胃袋が強靭さを増してゆくのですね!?(^^v
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Annepa at 2010-08-09 00:54
かなり 男前な麺料理ですなぁ。
Annepaは、レバーとか内臓系とかは大丈夫なのに血だけはダメです^_^; 血の匂いがしたらもちろん嫌ですが、あの色がどうも嫌ですね(-_-;) 鯔ちゃん 食後は韓国並みに歯磨きをしないと口の周りが血まみれ だったら、不気味だよ(-_-;)
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at 2010-08-09 00:56
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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xxayoxx at 2010-08-09 10:55
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carambola at 2010-08-09 23:32
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carambola at 2010-08-09 23:32
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carambola at 2010-08-09 23:34
>えこさん
ありゃ,血が苦手だとあの美味しいラワールも苦手なのねぇ… ソーセージもダメかぁ(^^;) 色はなんだけど(笑)特に血の味とかはしないんだよ~. 美味いんだけどね~. お盆休み,休みたいけど8月下旬までは無理っぽいな~. 8月下旬から9月中旬の間で取りたいと思ってるんだけどね( ̄m ̄)
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carambola at 2010-08-09 23:36
>酒なママさん
内臓苦手な酒なママには無理かぁ… レバーパテが平気なら全然違和感なく食べられると思うんだけど. 生モヤシ,美味しいんだけど 傷んだ部分が時々…いや,割とそれなりの確率で(笑)入ってるのが ちと気になる…んだけど,面倒なので食べちゃう( ̄m ̄)
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carambola at 2010-08-09 23:37
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carambola at 2010-08-09 23:39
>クッキーさん
ん~,若干スパイシーかなぁ? とにかくね,コクがあって美味しいし 全然血の臭いとか味はしないんだよ~. 先にこの味を知らないで「血が入ってます」って言われたら 確かにひくかもしれないねぇ(笑)
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carambola at 2010-08-09 23:40
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carambola at 2010-08-09 23:41
>Annepaさん
口の周りが血まみれ…ψ(`∇´)ψ 確かにそれはちょっと~. 【男前】通り越して獣(笑)? レバーが大丈夫なら全く違和感ないと思うんだよな~. いや,レバーよりもクセがないと思う~.
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carambola at 2010-08-09 23:42
>鍵paさん
と言うことで,改めてご連絡します~!
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carambola at 2010-08-09 23:43
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