怒濤の出張週間② 福岡編-2
福岡県にて
今日も博多はいい天気! さぁ,とりあえず(笑)お仕事しましょう~(≧∇≦)/ と,お仕事はちょっと中断(笑) お昼ご飯はやっぱり博多ラーメンが食べたいよね♪ ということで,天神近くのトキハラーメンに. ご夫婦,二人だけでやっている小さなお店です. ラーメン,500円. 他に,モヤシラーメン(550円),チャーシュー麺(700円)もありましたが シンプルな博多ラーメンを体験したくてラーメンをチョイス. 入れ放題(?)の辛子高菜と紅ショウガをたっぷり入れて頂きま~す♪ スープを一口飲んでみて, 見た目に反するあっさり感に感動! 全然臭みがありません. ご主人曰く「うちのは一切,体に悪いもの入れてないからね.食べ終わっても匂いとか残らないから」 博多ラーメンと言えば,細麺ですねぇ. 博多ッコは茹で方にもこだわるそうで. 鯔は初心者なので,「普通」でお願いしました. う~ん,ちょっと柔らかいかなぁ??? スープがあっさりしているからなのか, 麺が細麺だからか, なんだか替え玉をできる気がしてきました(笑) 実は,鯔,今まで替え玉までたどり着いたことがないんです. これは…悩んでいる間に腹が膨れる!ということで 思い切って替え玉をお願いしてみました. 麺の茹で具合も「固め」をオーダー. おおっ!具まで入れてくれるのか(笑) 固めに茹でてもらったら食感が変わったせいか, 一杯目より美味しく感じました. う~ん,やっぱり細麺は固めに茹でる方が美味しいのかな. 今度からそうします( ̄m ̄) はい,スープまで余すところなく頂きました! 鯔のバックはお久しぶりの登場,ダンディ・ヒゲ上司です(笑) 隣は鯔の大親友,愛するチグ姫♡ 3人とも替え玉すっかり頂きました~. さて,今夜は豚シャブの予定です. そろそろ出かけねば…´^ิ ౪ ^ิ)ノU 皆様も良い週末の夜を!
by carambola
| 2009-03-28 18:40
| 長崎・福岡
|
Comments(22)
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bossma30 at 2009-03-28 20:28
トンコツラーメン後(のち)豚シャブ!
出張(細麺)も又良きかな、ですね。
0
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tanukidaponta at 2009-03-28 21:08
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magomagom at 2009-03-28 21:53
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at 2009-03-28 22:10
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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tidakapa-apa at 2009-03-29 01:17
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saltycaty at 2009-03-29 10:28
博多の豚骨ラーメン、マジ美味いです(^_^)
関東各地に博多ラーメンやってる所も有りますが、味が全然違う…
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manis55 at 2009-03-29 13:02
わー、ぼらちゃん、今博多?
すっごいハードな出張が続いてるみたいだけど、ちゃんとご当地グルメ満喫してるみたいである意味うらやましィわ~(笑) 細めんのとんこつラーメン、めちゃうまそうだ! やっぱバリカタでしょう!細めんは♪ 替え玉、いいね~(笑)
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carambola at 2009-03-29 15:13
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carambola at 2009-03-29 15:17
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carambola at 2009-03-29 15:18
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carambola at 2009-03-29 15:19
>鍵ママさん
ということで,よろしくです~♪
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carambola at 2009-03-29 15:23
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carambola at 2009-03-29 15:27
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carambola at 2009-03-29 15:30
>Nong-Khaiさん
確かに! 今まで豚骨ラーメンだと思っていたものは 全く違うモノでした_| ̄|○ コッテリ豚骨醤油味が好きなんだけど 東京で食べる豚骨がとっても生臭いものに感じました. 今までそんなことあまり気にならなかったのに(^_^;)
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carambola at 2009-03-29 15:32
>バリバリちゃん
ご当地グルメが味わえないなら出張なんて行かないよ~! って感じだよね(。→ˇܫˇ←。) バリバリちゃんのところはどっちかといったら太麺? 鹿児島ラーメンの方が実は鯔の好みだったりするんだよ♪
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at 2009-03-29 20:31
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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wan_chai at 2009-03-30 00:05
九州地方のラーメンは実は細さよりも加水率の低さが特徴です。
固めに茹でる事でスープを吸って美味しくなるので固茹でが基本。 慣れた人はバリ固です。粉落としはやり過ぎな感じですが・・・ 普通とか柔らかめだと一瞬で伸びてしまってかなり腑抜けた麺になりますYO えぇ、アタクシみたいに♡ il||li _| ̄|○ il||li
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marunyanpekenyan at 2009-03-30 21:08
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carambola at 2009-04-01 07:27
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carambola at 2009-04-01 07:30
>wan_chaiさん
固ゆでや細麺だと,太麺と比べて味の絡みが悪い感じがしていたので 今まであまり好きではなかったんだけど 細麺もなかなか美味いじゃん!と感じた博多の昼,でした♪ でも,ハリガネとかバリカタとかはちょっとなぁ(^_^;) wan_chaiさん,すぐ軟らかくなっちゃうの?ψ(`∇´)ψ
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carambola at 2009-04-01 07:31
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