Kesayangan!

カテゴリ:新潟( 8 )

栃尾の油揚

新潟県栃尾市にて

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長岡市からこーんな雪深い道路を進んで向かった栃尾地区.
視界が開けたとしても,見渡す限り雪,雪,雪!
すごいところだなぁ…

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たどり着いたのは,住宅街の中の一軒のお店.
お豆腐屋さん?
それにしても屋根の上はすごい雪…
近所の家では,おじいさんが屋根に登って雪下ろし中.
だ,大丈夫ですかぁ?
若い人がいないのかな…

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お店の中は湯気でいっぱい.
豆の甘い香りと,油の香ばしい香りが店中に充満しています.
ただいま油揚製造真っ最中!

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じゅわじゅわ~♪
きつね色に揚がった油揚を手早く串に刺して油をきっていきます.
栃尾の油揚げ,都内でも時々購入するのですが,
ほぼ同じ位置にいつも穴が空いているので疑問に思ってましたが
そうか,そう言う事だったのか!

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揚げたての油揚げ,さっそく店内で頂きます~.
ネギと一味唐辛子,専用のお醤油をかけてもらって150円!

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うわ~,大きいだけじゃなくて分厚い!
表面はカリッと,中はフワッと.
でも,ずっしり重~~~~い!
東京でいつも食べている栃尾の油揚げとは全くの別物です.
美味しい~!
納豆はさみた~い(笑)!

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店内には山盛りのおからが.
「好きなだけ持っていって!」とお店のおばちゃん.
スコップで(笑)ビニール一杯分のおからをすくっていたら
「もっと持っていきなさい!」
いえいえ,十分です(笑)
おからってば,炊くと増えるしね(笑)

油揚げだけでなく,山盛りのおからもお土産になりました♪
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by carambola | 2011-04-09 13:26 | 新潟 | Comments(18)

新潟長岡食地獄!

新潟県長岡市にて

記録的な大雪の中,大学時代の先輩「熊五郎」のエスコートにより
開催された「新潟グルメ&温泉ツアー」.
意気揚々と出かけたものの,毎食のボリュームにびっくり!
そして出されたものを残せない鯔は,24時間胃袋ポンポコ状態に(^_^;)
胃薬を飲みながらの1泊2日,どんなものを食べたのか,ここでご紹介.

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まずは,おさかな亭 三条本店

このお店,お魚のおいしさはもちろんのこと,
そのボリュームとサービスに定評があって人気なんだとか.
そのサービスとは…

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コロッケ食べ放題&ドリンク飲み放題!
揚げたてさくさくのカレーコロッケが食べ放題.
ドリンクは,ホットコーヒーとオレンジジュースがあります.
お料理が出てくるまでの間,みんなとりあえずコロッケをモグモグ…

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鯔がオーダーしたのは「店長おまかせにぎり(1500円)」
にぎり寿司が12貫!とおみそ汁のセットです.
しゃり少なめでお願いしているのにこのボリュームは一体?

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特筆すべきはウニの盛りか?
しゃりの高さにちょっと届かないかな?
位のウニがこれでもかっ!と軍艦の上に鎮座しています.

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同行者,さんちゃんオーダーの「おさかな亭丼(1100円)」
現地からの生レポで写メした???な一品(笑)
すし飯のたっぷり入った三角形の丼から,
たくさんのお刺身がビロ~ンとはみ出している驚きの外観(^_^;)
お刺身の大きさにもびっくりだったけど,中央に盛られているホタルイカが
食べても食べても沸いてくる不思議にさんちゃん,ノックアウト☆

ちなみに「名物海鮮丼(2200円)」と言うメニューがあり,これがすごい!
と言う噂を聞いていたのですが,慎ましやかに辞退.
この勇気ある決断が後に正解だったと知る…
どんなものかはここで確認して下さい…

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最大級にやっちまったのが(笑)熊五郎.
熊五郎チョイスは「日替わり寿司セット〔ブリカマ煮付け付〕(1365円)」
寿司7貫,小鉢,サラダ,牡蠣フライ,みそ汁+ブリカマ煮付け,で1365円はお値打ちかと.
食べ盛りの若者や男性ならこれはペロリだよね♪

実は鯔,最初はこのセットにしようかと思ったのですが
カキフライが食べられないため,おすすめにぎりを選んだのでした.
このカキフライのおかげでまたもや命拾いをする鯔.

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「ブリカマ煮お待たせしました~!」と運ばれてきたのは直径30cmほどのお皿.
一同唖然!Σ( ̄ロ ̄lll)
お皿には手のひらを広げたほどのブリカマが1尾分(半分におろされている)…
さすがの熊五郎,ブリカマまでは手が回らず,
その半分をさんちゃんと鯔でやっつける羽目に…

そんなこんなで,立ち上がれないほどの満腹度合いに.
ブーツを履くのが辛いのなんのって(爆)





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続いては(翌日です!(^_^;)),宮内駅そばの喜味屋.
熊五郎の職場が近く,時々ランチに来るそうです.
食堂なんだけど,自家製麺を使った「鴨せいろ」がオススメ!とのこと.
ラーメンの麺も自家製で,長岡ラーメンの流れをくんだ「中華そば」も美味い!
とのことで,何を食べるか迷ってしまう鯔一行.
ということで,両方頼んでみよう(笑)!

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さんちゃんチョイスの「鴨せいろ(温つゆ)(800円)」
付け汁の量がなんだかおかしくないか(笑)?
普通のおそばの丼より一回り小さめの器になみなみと入れられた温つゆ.
中には鴨や野菜がゴロゴロ…
このつゆだけでお腹一杯になりそうなのに,
せいろの上には2人前はあろうかという蕎麦が.
長岡のお蕎麦は「フノリ(海草の一種)」をつなぎにするのが特徴なんだとか.
つるつるシコシコとした食感が楽しいおそばです.

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鯔チョイス,「ラーメンセット(850円)」
「チャーハンがまた美味いんだよ!食べられなかったら俺が食べてやるからさ!」
という熊五郎の男らしいささやき(笑)に思わずセットを選択してしまった鯔.
丼の大きさに怖じ気づき,
食べ始める前からコロッケおよびチャーハンの半分は熊五郎にパス(笑)

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麺は太麺,鯔の好きな縮れタイプです.
長岡ラーメンはスープにショウガがきいているのが特徴だそうで
旨味のある醤油味のスープを飲むと,後味にほんのりショウガの風味がして
うぅん,これは美味い!と大満足なのでした.

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最後は熊五郎チョイスの「広東麺(800円)」
この丼の大きさもただ者ではありません.
直径25cmはあろうかという深めの丼に,
あふれんばかりの熱々の野菜のあんかけが殺人的です(笑)
上あごに水ぶくれができること必至で召し上がれ!

ここで一つの疑問が…
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by carambola | 2010-01-23 08:36 | 新潟 | Comments(36)

大雪の新潟から戻りました

新潟県長岡市にて

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この週末は新潟県は長岡市に住んでいる大学時代の先輩「熊五郎」を訪ね,
熊五郎プロデュース「温泉&グルメツアー@長岡」に
やはり大学時代の同級生,さんちゃんと参加してきました.
大学時代から,美味しいお店やトレンドスポットに詳しかった熊五郎.
新潟で就職し,家族を持ってしても,そのリサーチっぷりは健在.
選りすぐりの美味しいお店や立ち寄り湯はもちろんの事
雪道をドライブ中も,両手をハンドルから離してまでの(!)
リアクション付きガイドをしてくれて,28時間弾丸ツアーは大充実なのでした.

おかげさまで鯔の胃は休まる事が無く,
間食をしまくったわけでもないのに,絶え間なく胃もたれが(笑)
帰京した今現在も胃が…(^_^;)

それにしても,この週末はスゴイ雪でした.
新潟県内の在来線も大雪でストップしていたようです.
鯔たちは降りしきる雪を見て大はしゃぎだったけど
住んでいる人たちは道路の雪かきや屋根の雪下ろしに追われていて
温泉や美味しいものに囲まれて恵まれた土地ではあるけれど
だからこそ,厳しい自然と共存して生きて行かなくてはならない
そんな大変さを改めて感じもしたのでした.

それにしても,どこでも女子高生は元気いっぱい!
大雪だし,気温は0度前後だって言うのに
短いスカートに生足!
さすがに足下はスノーブーツだったけど(笑)

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もちろん,恒例のスーパーマーケット探索もしてきましたよ♪
ゲットした戦利品を並べてみたら
…どうも豆関連が多いみたい(笑)
新潟(長岡)のスーパーの特色についてはまた改めてご報告する事にしますね♪

毎日,早朝から晩まで熱血仕事マンの熊五郎.
貴重な休日だってのに,鯔たちにずっと付き合ってくれました.
熊五郎,ありがとうございました<ここだけなぜか敬語(笑)
さんちゃん,チケットの手配&楽しい時間をありがとう.

次はだれにたかろうかを訪ねていこうか( ̄m ̄)
持つべきものは全国に散らばった友!だね♪
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by carambola | 2010-01-17 18:56 | 新潟 | Comments(6)

雪の無い世界に

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そろそろ帰りましょうかね。
お土産は、景虎の梅酒。
日本酒ベースです(^O^)
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by carambola | 2010-01-17 15:38 | 新潟 | Comments(4)

栃尾の油揚げ

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お豆腐やさんで油揚げをお買い上げ。
もちろん揚げたて油揚げも頂きま〜す(*^□^*)
うわっ!東京で買って食べてる栃尾の油揚げって何だ?!
全然、味もずっしり感も全然違う〜!
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by carambola | 2010-01-17 10:25 | 新潟 | Comments(0)

新潟の朝ごはん

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おはようございます(^O^)
旅先の朝ご飯って、つい食べ過ぎちゃうよね。

新潟名物、車麸の煮物が嬉しい♪
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by carambola | 2010-01-17 08:37 | 新潟 | Comments(2)

寺泊漁港

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苦しいポンポコお腹を抱えつつお魚、物色中〜。
旬はやっぱりカニかなψ(`∇´)ψ
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by carambola | 2010-01-16 15:32 | 新潟 | Comments(12)

新潟で

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おさかな、堪能中〜ψ(`∇´)ψ
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by carambola | 2010-01-16 13:17 | 新潟 | Comments(6)



2015年 今年も懲りずに続けます(笑)
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