Kesayangan!

カテゴリ:沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島( 42 )

宮古〆ルネ

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空港内、郷土料理 カーラヤーにてラストルネちぅ♪
ここ何年かは、家族旅行の〆は空港内で宴会(笑)

外で食べるより、雰囲気や味、お値打ち間はちょっと劣るけど
出発時刻までゆったりできるのがいいですね。
鯔、ドライバーだし(--;)
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by carambola | 2011-01-30 18:29 | 沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島 | Comments(8)

てびちそば

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今日は、丸吉食堂でシンプルにてびちそば。
てびちがトロトロ!
明日のお肌はちゅるちゅる…なるか?
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by carambola | 2011-01-30 14:08 | 沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島 | Comments(6)

夢来人発見

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思ったよりこじんまりしてます(笑)
ニワトリ小屋、苦労してたわりに小さい(^-^;
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by carambola | 2011-01-30 12:16 | 沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島 | Comments(4)

島満喫中

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早々と島らっきょう&ヤギ刺しちぅ!

島唄ライブが楽しめる「ぶんみゃあ」で島ルネ(^^)v
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by carambola | 2011-01-29 18:58 | 沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島 | Comments(8)

墨入りタコそば

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この週末は日本の端(近く)に来ています♪
ランチは、墨入りタコそば 800円也。
すごいボリューム!
(でも、全部食べちゃった(笑))

さて、鯔はどこにいるでしょうか?
ヒントは…この麺の形状かな(^q^)

しかし、お天気が悪いです…
この時期はいつもそうだけど、
小雨が降り続き、風が強いので寒い!
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by carambola | 2011-01-29 12:45 | 沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島 | Comments(18)

沖縄de朝ご飯

沖縄県 那覇市内ローソンにて

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沖縄はいつもビジネスホテル利用の鯔.
朝ご飯は自己調達です.
せっかくなので沖縄ならではの物が食べたいな~.
そうだ,コンビニに行こう!
ということで,ホテル併設のローソンへ.
ゲットしたのはミニ沖縄そばとポークたまごおにぎり♪

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沖縄そばには一応三枚【肉ぅ】らしきモノが入ってます(笑)
紅ショウガやコーレーグースの小袋がついてたら完璧なのにねぇ.
このポーク玉子おにぎり,シーチキンマヨネーズが入ってるはずなんだけど
見あたらないのはなぜかしらん?

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1/3ほど食べ進んだところでツナ発見(笑)!
このおにぎり,布団を上げる時に掛け布団ごと
半分に折りたたんだような(笑)作りなんだけど
その折れ目の部分にツナが入ってました.

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飲み物はやっぱりさんぴん(ジャスミン)茶.
でっかいパックをごくごくごく!
それにしても相変わらず中途半端な量だこと(笑)
そろそろgal(ガロン)からml(ミリリットル)に変えて
あと56ml増やしませんか~(^_^;) <半端が嫌い

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沖縄そばと来ればじゅーしー(かやくご飯)でしょ.
ジューシーおにぎり二つにコロッケが入って
たったの200円! 安い!!!

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そんなに安くてもコロッケの中身は牛【肉ぅ】~(≧∇≦)
ちょっと柔らかめだけど美味しかったです.

コンビニによってはまた違うローカルフードがあるんだろうな~.
朝ご飯コンビニ巡りしなくっちゃ♪
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by carambola | 2009-01-26 21:23 | 沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島 | Comments(32)

沖縄そば 食べ比べ

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沖縄のスーパーの麺売り場.
当然のように沖縄そばがスペースの大半を占めてるし(笑)
この写真に写っているだけでも6種類.
実際はまだ数種類あり.
う~ん,地域によって微妙に麺の太さが違う…
沖縄「焼」そばなんてのも並んでいたし,
同じ細麺でも断面が丸いものや四角いものもあったりしてバリエーションが豊富.

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どうせなら食べ比べをしてみよう!ということで
一番極端に麺の太さが違った「首里そば」と「山原そば」を選択.
首里ってのは那覇市内,山原(やんばる)は沖縄北部の森深い地域です.

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首里そばが細めなのに対して,山原そばは ほうとうかきしめんかと思うほどの幅広麺.
こりゃ食べでがありそうだ…
ラーメンでも米麺でも幅広が好きな鯔.
食べ比べじゃなければ山原そばのみを買っていたかも.

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まずはかつお出汁を取って漉しておきます.
インスタントの沖縄そばの素を使ってスープを作るけど
ただお湯で割るよりもカツオ出汁で割った方が美味しいです.
美味しさのためにちょっと一手間…と♪

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麺同士がくっつかないように油がまぶされているので
麺は一度湯通ししておきます.
うわ~,すごい油(^^;)

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レトルトパックのソーキをお湯で温めておきます.
面倒だから,麺を湯通しした後の油まみれのお湯でいいや!

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漉したかつお出汁を鍋に戻して,沖縄そばの素を投入!
あっという間にかつお出汁の利いたスープができあがりです.
食べる直前に湯通しした麺を入れて温めなおしましょう.

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一方で野菜炒めを作っておきます.
お好みだけど,鯔はラードを使って細かめに刻んだ野菜を炒めます.

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麺の上に,たっぷりの野菜炒めとソーキをのせて
ワケギを散らして…と.
紅ショウガを添えたら「野菜ソーキそば」の完成です!

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ソーキ,プルプル♡
コラーゲンたっぷりって感じですねぇ.
ほろほろっと肉が崩れます(#^.^#)

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こちら細麺,首里そばです.
細いとはいえ,ラーメンで言えば太麺の部類に入るでしょう.
スープの絡みもいいし,沖縄そば独特の腰の無さもいい感じ(笑)

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一方,平麺の山原そば.
こっちの方がプチプチした歯ごたえです.
噛みごたえ十分,お腹も満足(笑)
スープの絡みは首里そばの方がいいかも.
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by carambola | 2008-12-13 10:20 | 沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島 | Comments(28)

魚めし

鹿児島県 屋久島 栗尾地区 松竹にて

相変わらず昼食難民な鯔一行…
この日も昼食にありつけたのは14時半頃.

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海沿いの道路を走っていたら「そば」ののぼり.
どうせ屋久島っぽいものは期待出来ないし,
もうそばでもいいから食べないと完全に食いっぱぐれるぞ!
そんな気持ちで車を寄せた鯔.
案内にそって歩いていくとこんな立派な風貌…
だ,大丈夫か?エラク高そうだけど(^^;)

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店にはいるとこんな感じ.
いかにも民家を利用してやってます,って感じでちょっと安心(笑)
玄関を入って「ごめんくださ~い!」って
4回言ってやっと返事をしてもらえたあたりでも安心感ゲット(笑)

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何か変わった物無いかなぁ…と店内を見渡していて
目に入ったこのメニュー.
魚めし?何だろう,海鮮丼…???

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運ばれてきたのはこんなセット.
魚めし,予想を裏切らず地味だな(笑)

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見た目地味なこの魚めし.
口に運ぶと…美味ぁ~! ヽ(´∞`)ノ
焼いて骨をていねいに取り除き,ほぐした魚をご飯に混ぜ込んだシンプルな料理.
上に乗った錦糸卵と香ばしい海苔がさらに旨味をアップ!
【魚ぉ】がちょっと甘めの味付けで,正直箸が止まらない♪
おそばは顎が疲れるほどの歯ごたえ.
こちらもなかなかいいお味.

正直屋久島,しかも島の最南端とも言える栗尾地区で
こんなしゃれたおそば屋さんに出会えるとは思いませんでした!
この魚めし,真似しようと思ったら家でも出来るよね♪
もう少し涼しくなったらお弁当に持っていこうかな,って思った鯔でした.
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by carambola | 2007-09-25 05:37 | 沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島 | Comments(20)

もっちょむ岳ラーメン

鹿児島県 屋久島 尾之間にて

屋久島での外食回数4回.
うち,中華料理屋さん3回…
いかに気軽に食べられるお店が少ないか(笑)

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そんな一軒で見かけた気になるメニュー.
もっちょむ岳ラーメン???
なんだか気になる一品…

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もっちょむ岳ラーメン850円.
おお…ニラと角煮だけのシンプルさながら
緑多き屋久島を表現してる???

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こちら中央に堂々とそびえ立つ角煮もっちょむ.
くどそうに見えて脂がちゃんと抜けてます.

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鹿児島にしては珍しく,麺は細め,スープはシンプルな醤油味.
これ,相当あっさりですわ.
コッテリラーメンになれている人には
角煮がないと物足りなささえ感じるかも.

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フト窓の外を見ればリアルもっちょむ岳が.
標高940m,これに登るのは容易な業ではないらしい…
マジ登山はご遠慮申し上げて,角煮もっちょむ岳を制覇した鯔でした♪
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by carambola | 2007-09-18 22:33 | 沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島 | Comments(28)

台風関東直撃の夜@屋久島

鹿児島県 屋久島にて

関東地方を台風9号が直撃し
出張先の屋久島から帰れず足止めを食った鯔一行.
とっとと腹をくくり,神が与えたたった1日の自由時間を楽しむことに♪
ただし一つ問題が…
それは今夜の宿(--;)

仕事で島内を周りながら
民宿を当たってみたものの
意外と高かったり,不思議空間だったり(笑)
どうも決まらない…
そんなときに救いの電話が…

「うちに来て転がりなさ~い!」

屋久島出張の折り,忙しい中いつも面倒を見てくれる
F原さんのお父さんからのご提案…
ご家族みんな鯔の大学・さらに研究室のOB・OGという強者一家(笑)
でも,昨夜酒宴を開いてもらったばかり(^^;)
行けば色々気を遣わせるし…
布団も干したりシーツや枕カバーも洗わなきゃだろうし
申し訳ない…が,泊めてもらおう(笑)!

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なるべく手間をかけないように…
ということで,まずは一日炎天下を歩き回って
汗だく&埃まみれな鯔たちは尾之間温泉へ.
登山道の入り口にあるこの温泉,
トレッキングを終えた観光客,地元の人々が入り交じりいつも混雑してる.
200円という入湯料も魅力的.
この温泉,お湯は相当熱め!しかもものすごい硫黄臭.
このお湯をなめてかかった鯔のシルバーはみんな麦茶色に変色…

この温泉,入り方に暗黙のルールがあって
破ると地元の人に注意されるので気を付けるべし.
って,言うと怖いけど
単に「シャワーは洗髪の時のみ」というだけ.
湯船の底からこんこんとお湯がわき出すこの温泉.
いくら使ってもお湯は減りませ~ん.
ただし,お湯に浸かっていても周囲を囲まれているので
落ち着かないのも確か(笑)

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続いて夕食.
麻婆定食1000円.
食事どころの少ない屋久島.
お店はあっても休みだったり,高級割烹?だったり.
外食文化が無い屋久島では気軽に食事出来るところがホント少なくて
夕食どころか昼食だって食いっぱぐれそうになるのがしょっちゅう…
価格も高め…

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さぁ,後は寝るだけ.
そろそろ転がり込もう…とF原さんのお宅へ向かったのは21時.
恐縮しながら再びF原家の敷居をまたぐと
待ちかまえていたのはこのお方(笑)

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アテはこちら.
屋久島特産,さば節と島らっきょうの和え物.
軽く塩でもんだ島らっきょうにさば節のスライスをあえて
醤油をまわしかけただけなんだけど,これ美味~い!!!(。→ˇ艸←)

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「見て見て~!今日はこんな大きいのが入ったのよ~♪」
と嬉しそうにお母さんが持ってきてくれたのは
お醤油で焚いた宝貝.
…って,これ食べるの???

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モンキーで豪快に割られた宝貝.
中にはこんな大きな身が!!!
ちょっとほろ苦くてプリップリして美味しい!

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他にはこんな貝も.
名前忘れちゃったなぁ…
これもやっぱりモンキーでかち割らないと身は出てきません.

いや,もうお構いなく…なんて言いながら
1時過ぎまで三岳を飲んだり
海に星とウナギの稚魚(笑)を見に行ったり.
いやぁ,関東地方が大変なときに申し訳ないけど
屋久島の夜,満喫させて頂きましたψ(`∇´)ψ
…毎回帰れなきゃいいのに…ボソッ
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by carambola | 2007-09-15 09:08 | 沖縄・沖永良部・屋久島・宮古島 | Comments(18)



2015年 今年も懲りずに続けます(笑)
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