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Kesayangan!

鍋物用南部せんべい

岩手県 九戸郡 軽米町にて

南部せんべい って,そのまま食べるだけじゃないって知ってました?
fivemonthdayさんはご存じでしたね.
で,あるんですよ,鍋用南部せんべい(笑)!

鍋物用南部せんべい_b0070154_1831553.jpg


物はこちらです!
「かやき」って書いてありますね.
「かやき」っていうのは,まず普通に鍋物をしますよね?
で,具が少なくなってきたら,シメに厚めに焼かれた白せんべいを割り入れて
煮込んで食べるんですね.それが「かやき」です.
それとは別で「せんべい汁」ってのもあります.
こちらは,あくまでせんべいを主役にした「汁物」です.
せんべいはシメではなく最初から煮込んでいきます.

東北地方は冬は雪に閉ざされてしまうため
色々な保存食が発達したのはご周知の通りです.
秋に収穫したコムギやソバも粉にして保存していました.
それを囲炉裏端で焼いて食べたのが南部せんべいの始まりだとか.
せんべいの形にすることで,保存もしやすいし
うどんやすいとんの代わりに使えて便利がられたようです.

そろそろ鍋物が美味しい季節だし
皆さんもお試しあれ.
あ,でも普通の南部せんべいで代用は出来ませんからあしからず!
鍋用の南部せんべいはぼってりと厚くて溶けにくく作ってあります.
そのままかじるせんべいを鍋に入れると…
どろどろに溶けますから~( ▽|||)
ご注意を(笑)
by carambola | 2005-11-08 18:50 | 岩手 | Comments(12)
Commented by nabee at 2005-11-08 19:13 x
うちなんかじゃ、鍋の最後にきしめんを入れますね。
その代わりなのかな。
Commented by carambola at 2005-11-08 19:41
>nabeeさん
きしめんですか.そりゃ初耳!
地方によって入れる物って違いますねぇ.
そうです,せんべいはきしめんの?代わりです.
Commented by kimcafe at 2005-11-08 22:09
おお、岩手にも鍋物用南部せんべいあるんですね、やっぱり
しかも「かやき」に「せんべい汁」ですか~
奥が深いっつーか、南部せんべい資料館とかあるんでしょうか(^^ゞ
Commented by carambola at 2005-11-08 23:26
>kimcafeさん
岩手にも…って,他の県にもあるんでしょうか~???

南部せんべい資料館… 
あってもおかしくない勢いですよねぇ(^_^;)
で,ググってみましたが(笑)イマイチ引っかかってきません.
無いのか…?
Commented by fivemonthday at 2005-11-10 21:29
おぉー。これが気になってたせんべい入りお鍋ですねー。
なんかお腹の中でさらに膨張して、かなり満腹になりそうですねー
こういうのはやっぱし、囲炉裏端で食べたいですわ!
Commented by carambola at 2005-11-10 23:02
>fivemonthdayさん
はい,いらっしゃいませ~.
そうです,これがせんべい鍋ですよ~.
このおせんべいね,間違えてそのまま食べると
湿気ったみたいな,ものすごくぼってり厚くて
不評も不評なんですよ(笑)

ボラ母が以前間違えてかぶりつきましてねぇ…
自分が間違えたくせに,ひどい罵りようでした┐(-。-;)┌

食べる時はお鍋の中で充分膨張させてからでないと
硬くて食べられないと思われますので
お腹の中でさらに膨張ってのは無いはずです~!
でも,食べ過ぎには注意♪
Commented by kimcafe at 2005-11-10 23:45
>岩手にも…って,他の県にもあるんでしょうか~???
あるんだってば、青森に
そういや同じ南部でしょ
http://rakuaji.exblog.jp/2049006/
Commented by yuka_zu at 2005-11-24 23:20
こんばんは~♪お鍋の食材を受け取りにやってきました(笑)

この度は「鍋パーティ」へのご参加ありがとぅございます
おかげで楽しいパーティになってます。このおせんべい、お鍋の中に入れて
食べてみたいなぁ。まずは探してみようっと。
Commented by carambola at 2005-11-25 00:06
>kimcafeさん
レス遅くなりました.
そうか,青森ね.
かやきは八戸周辺のもののようですね.
ボラ父の実家はギリギリ岩手県です(笑)
Commented by carambola at 2005-11-25 00:08
>yuka_zuさん
鍋パーティへお誘いありがとうございました♪
かやき,〆に入れるものですからね,まだまだ出番は先かな?
もし追加をご入り用の際は,
岩手県もしくは青森県のアンテナショップを探してみて下さいね~.
Commented by kimcafe at 2005-11-28 21:18
せんべい汁食べましたよ(^^ゞ
なかなか美味しいでした!TBさせていただきました
Commented by carambola at 2005-11-29 01:19
>kimcafeさん
TBありがとうです!
せんべい汁を食べたとは!
さすがkimcafeさんです!
あのモホモホ具合が許せればなかなか美味いかと!
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