ブンクス!
インドネシア バリ島 ウブドにて
甘い物の次にディナーで恐縮です (´▽`A でも,今日はご飯の話. インドネシアにもいろんな食事処があります. レストラン,食堂,屋台.その時々のお腹の空き具合,懐具合によって チョイスできるのは日本と一緒. 滞在中,食堂に行くのが主ですが,いつも泊まる宿から にぎやかな場所までは,ちーとばかり距離があるのです. ゆっくり歩いて10分ほどでしょうか. いきなりですが,私,酒飲みなんです(笑) 一度飲み始めたら,満足するまで動きません. あわよくば,そのまま歯だけ磨いて寝たいんです. ええ,太るわけですが(笑). と言うわけで,食堂などに食べに行くと, 帰りのことを考えながら飲まなくちゃいけない. 帰るのが面倒くさい. だいいち,ビールが高~い\(><@)/ そんな時,ブンクスは便利です. ブンクス(Bungkus)とは「包む」こと. 大概の料理は持ち帰ることができます.スープだって例外ではありません. お総菜も,カレーも,スープも,飲み物も,果てはかき氷まで ビニール袋や,ビニルコーティングされた紙で包んで持たせてくれます. あちこちのお店をハシゴして,自分の食べたいものを集める. 宿を出るときに,近所のワルン(雑貨屋)に 「おばちゃん,ビール5本(!)冷やしといて!」を声をかけておけば 持ち帰ってきたお総菜とともに冷たいビールがやれるというわけ. 私の定番は,イカンバカール(焼き魚,揚げ魚)屋台の イカン・レレ(ナマズ)を素揚げにした物に サンバル(インドネシアの辛いチリソース)を添えた物. それからサテ・カンビン(焼き鳥ならぬ焼きヤギ.ピーナツソースがけ) とどめはパダン料理屋さん(いろんなおかずがあって好きな物を選べる)で あれこれ選んだお総菜. まずはマンディ(水浴び)して,洗濯も終わらせて, コンタクトも外していつでも寝られる状態を作る. それから,ガサゴソとブンクスの包みを開けて お待ちかねのプシュッ! o(>▽<)o あ~,今日も良く歩いたねぇ,なんて言いながら至福のひとときです♪
by carambola
| 2005-01-27 18:48
| バリ・インドネシア
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Comments(12)
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kimcafe at 2005-01-27 21:02
いいっすね~(^_^)
私は、こういうの夢見てるんです・・・今はできないけど(-_-メ) 近所の食堂におなじみになり、冷蔵庫にマイブロムをあずけておく 料理は特注で好きなようにアレンジしてもらう!!(*^_^*) チャンプアンの階段の上をご存知ですか?
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フジコ
at 2005-01-27 21:38
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portia-a at 2005-01-27 22:03
carambolaさん、いつも楽しいコメントありがとう♡
むむぅ…carambolaさん「酒飲み」なんですねっ! ぜひ一度お酒を飲みながらお話したいものですわ(^-^) おいしそーですね、これ。。。
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carambola at 2005-01-28 00:12
>kimcafeさん
いいでしょう~?って、自分で書いておいてインドネシアに行きたくて 仕方がなくなってきた~! GWまで休みはないっちゅうねん! チャンプアンの階段の上ですか?kimcafeさんが書いていらした ムルニーズワルンかな?
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carambola at 2005-01-28 00:15
>フジコさん
いらっしゃいませ~。カキコありがとうです♪ ねぇ、食べたいでしょ(笑)。あのカチャンゴレン、たまらないよね。 それこそ、ガーリック風味(笑)。探せないんだよなぁ、あれ。 おばちゃんには何時に取りに来る、ということを伝えておかないと ビールが2本くらいしか冷えてなかったり、とっとと店じまいしたり してしまうので油断ならんのです!やっと宿まで戻ってきて ビールをまた買いに行くってのはあまりにも悲しい…
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carambola at 2005-01-28 00:19
>portia-aさん
こちらこそ、いつも楽しい話題をありがとうございます! >ぜひ一度お酒を飲みながらお話したいものですわ(^-^) あらら、そんなこと言っちゃっていいんですかぁ(笑) 飲みますよ~、わたし! ↑ここに来てくれてる人から総ツッコミが出そう(笑) パダン料理のお店は、常時15種類くらいのお総菜が そろっているので、毎日通っても飽きません。 中でも好きなのが、キャッサバの葉のおひたしと、焼き白なす。 どちらもさっぱりとしていてこれがまたサンバルと合う! く~、今週は禁酒をしていたので、自分で書いててなんだけど ますます美味そう!週末は飲むぞ!
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ISA
at 2005-01-28 00:21
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carambola
at 2005-01-28 10:41
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>ISAさん
いらっしゃいませ~。 でしょう?私、自分でこの写真を載せて 危うく禁酒を破りそうになりましたよ。 ぐっと我慢しましたが(笑) 写真、ちょっと赤っぽいですね。 部屋が暗い上に電気があの黄色っぽい電気なもんで そこへフラッシュたくと… ホントはもっと色鮮やかです。
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satoshi_irei at 2005-01-28 12:15
はじめまして、沖縄の生まれなんですが
バリはどこか近いように思います。
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carambola
at 2005-01-28 14:18
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>satoshi_ireiさん
ようこそいらっしゃいました! 沖縄のご出身なんですね♪うちのブログにいらっしゃる方は 沖縄好きが多いんですよ~.私もずっと東南アジア専門だったのが 去年から沖縄,マイブームです! バリと沖縄,確かに同じ物を感じます. 人の優しさとか,風習や地域のつながりを大切にするところ. 何よりも,おおらかさでしょうか. 年末にはR58の起点,奥集落に行ってきました. その時の話などもこれからして行ければなぁ,と思ってます. また遊びに来て下さいね!私もあとで伺います.
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CHIKAKO
at 2005-01-28 17:58
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いいなぁ~
これぞバリご飯って感じだよね。 行きたくなってきた・・・・・・・・ 私もロスメンでゆっくりとご飯を食べるのがすき♪ 食べて飲んでシャワーを浴びて寝れるのってどこにいても幸せを感じます♪
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carambola at 2005-01-29 13:11
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